Hurra! Wir haben zwei neue BIOSpitzenköchinnen

Es ist soweit! Die BIOSpitzenköche haben zwei neue Kolleginnen. Im September reiste BIOSpitzenkoch Christopher Hinze in wichtiger Mission auf die schwäbische Alb und ins Allgäu. Sein Ziel: zwei neue BIOSpitzenköchinnen kennen lernen. Sein Fazit: Die BIOSpitzenköche gewinnen zwei tolle neue Kolleginnen mit einzigartigen, inspirierenden Konzepten in ihren Bio-Restaurantküchen.

„Alpine Fusionsküche“ – Das Brunch-Menü: Alle Rezepte vom #meetandeat Bloggerevent

Sonntagsbrunch mit den BIOSpitzenköchen? Dafür gibt es ein exklusives Menü von BIOSpitzenköchin Nina Meyer, bei dem sich alles um die Ziege dreht: von Ziegenkäsevariationen bis zum gefüllten Germknödel mit Ziegenfleisch. Ein Blick hinter die Kulissen unseres digitalen Bloggerevents.

Sonntagsbrunch mit den BIOSpitzenköchen? Dafür gibt es ein exklusives Menü von BIOSpitzenköchin Nina Meyer, bei dem sich alles um die Ziege dreht. Ein Blick hinter die Kulissen unseres digitalen Bloggerevents.

Drei Weihnachtsmenüs der BIOSpitzenköche

Du weißt schon, wie dein Weihnachtsmenü aussieht, weil es so bei dir Tradition ist? Oder hast du Lust, dich noch inspirieren zu lassen? Dann schau doch mal rein. Die BIOSpitzenköche haben 3 Menüs zusammengestellt: vegan, vegetarisch, mit Fisch oder Fleisch. Du bist nicht festgelegt? Dann kannst du die Gänge einfach kombinieren.

Du weißt schon, wie dein Weihnachtsmenü aussieht, weil es so bei dir Tradition ist? Oder hast du Lust, dich noch inspirieren zu lassen? Dann schau doch mal rein. Die BIOSpitzenköche haben 3 Menüs zusammengestellt: vegan, vegetarisch, mit Fisch oder Fleisch.

Weihnachtsgeschenke „im Glas“

Du hast noch nicht alle Weihnachtsgeschenke? Das macht überhaupt nichts! Jetzt einfach schnell knackige Früchte, Wintergemüse und duftende Weihnachtsgewürze einkaufen, zuhause den Ofen anschmeißen, schöne Einmachgläser und hübsche Schleifen bereitstellen - und du bist voll im Zeitplan. Denn die BIOSpitzenköche haben perfekte Last-Minute Geschenktipps: Weihnachtsgeschenke im Glas.

Du hast noch nicht alle Weihnachtsgeschenke? Das macht überhaupt nichts! Jetzt einfach schnell knackige Früchte, Wintergemüse und duftende Weihnachtsgewürze einkaufen, zuhause den Ofen anschmeißen, schöne Einmachgläser und hübsche Schleifen bereitstellen - und du bist voll im Zeitplan. Denn die BIOSpitzenköche haben perfekte Last-Minute Geschenktipps: Weihnachtsgeschenke im Glas.

„Die glückliche Kuh macht die bessere Milch!“

Und woran erkennt man das? Zum Beispiel am Bio-Siegel. In diesem Jahr wird es schon 20 Jahre alt. Ein Grund zum Feiern, auch für die BIOSpitzenköche. Deshalb reiste BIOSpitzenkoch Sebastian Junge im Juni zur 11. BIOExpedition auf einen Bio-Hof in Schleswig Holstein. Was es dort gab? Ein spannendes LiveStream-Kochen, tolle Jubiläumsrezepte, engagiert mitkochende Food-Blog-Profis und einen Besuch bei glücklichen Kühen.

Und woran erkennt man das? Zum Beispiel am Bio-Siegel. In diesem Jahr wird es schon 20 Jahre alt. Ein Grund zum Feiern, auch für die BIOSpitzenköche. Deshalb reiste BIOSpitzenkoch Sebastian Junge zur 11. BIOExpedition auf einen Bio-Hof in Schleswig Holstein. Was es dort gab? Ein spannendes LiveStream-Kochen, tolle Jubiläumsrezepte, mitkochende Blog-Profis und einen Besuch auf der sonnigen Weide bei bei sehr vielen Kühen.

Das Gute und das Schöne

Du fragst dich vielleicht, was „Bio-Spitzenküche“ konkret bedeutet. Die BIOSpitzenköche erhalten Auszeichnungen für ihre hochwertige, kreative Küche und für ihre nachhaltigen Konzepte. Doch wie funktioniert nachhaltige Gastronomie? Wir haben bei Andrea und Marcello Gallotti vom „erasmus“ in Karlsruhe nachgefragt.