Kurz vor Herbst: Grünes Gemüse. Und danach? Auch!

Das Tolle, wenn der Sommer vorbei ist? Es gibt wieder viele, knackige Herbst- und Wintergemüse. Zwischen den Jahreszeiten empfehlen die BIOSpitzenköche zwei schöne Rezepte für den kulinarischen Gemüse-Übergang. Schau doch mal rein.

Heiß und kalt: Zwei Rezepte für Desserts mit Beeren

Parfait, Gratin und Confit, das klingt irgendwie kompliziert. Ist aber ganz einfach und vor allem, mit spätsommerlichen, süßen Beeren, besonders köstlich. Hier findest du zwei Vorschläge aus der Beeren-Dessert-Küche der BIOSpitzenköche.

Parfait, Gratin und Confit, das klingt irgendwie kompliziert. Ist aber ganz einfach und vor allem, mit spätsommerlichen, süßen Beeren, besonders köstlich. Hier findest du zwei Vorschläge aus der Beeren-Dessert-Küche der BIOSpitzenköche.

Klimafreundlich, regional und gesund: So kochen BIOSpitzenköche

Gesunde Suppen zur Stärkung der Immunkraft, klimafreundliche Ernährung mit dem CO2-Menü oder die eigene Ernte von frischem Bio-Obst und -Gemüse für das eigene Restaurant. In ihren Bio-Küchen beschäftigen sich die BIOSpitzenköche zurzeit mit viel mehr als nur den neuesten leckeren Rezeptideen.

Gesunde Suppen zur Stärkung der Immunkraft, klimafreundliche Ernährung mit dem CO2-Menü oder die eigene Ernte von frischem Bio-Obst und -Gemüse für das eigene Restaurant. In ihren Bio-Küchen beschäftigen sich die BIOSpitzenköche zurzeit mit viel mehr als nur den neuesten leckeren Rezeptideen.

Sommertomaten – jetzt!

Haben Tomaten überhaupt eine Saison? Wir können sie doch das ganze Jahr über kaufen? Besser nicht, finden die BIOSpitzenköche. Denn genau jetzt reifen köstliche süß-aromatische Sommertomaten direkt bei uns vor der Haustüre. Das ist optimal für den Geschmack. Und fürs Klima. Und für die Sortenvielfalt. Vier Gedanken dazu aus der sommerlichen BIOSpitzenküche.

Haben Tomaten überhaupt eine Saison? Wir können sie doch das ganze Jahr über kaufen? Besser nicht, finden die BIOSpitzenköche. Denn genau jetzt reifen, köstliche süß-aromatische Sommertomaten direkt bei uns vor der Haustüre. Das ist optimal für den Geschmack. Und fürs Klima. Und für die Sortenvielfalt. Vier Gedanken dazu aus der sommerlichen BIOSpitzenküche.

Sommer, Sonne, Gurkenzeit!

Mit dem schönen Sommerwetter beginnt auch endlich wieder die Saison der hier in Deutschland angebauten Bio-Gurken. Ein Glück, denn mit einem Wasseranteil von über 90 % ist das erfrischende Gemüse ein wichtiger Flüssigkeitsspender und somit der perfekte Begleiter für einen heißen Sonnentag.

Mit dem schönen Sommerwetter beginnt auch endlich wieder die Saison der hier in Deutschland angebauten Bio-Gurken. Erfahrt warum sie so gesund sind und entdeckt unsere frischen Rezepte.

7 Gründe, warum du schon morgen ein Bio-Kisten-Abo buchen solltest

Warum es bei den BIOSpitzenköchen so lecker schmeckt? Sie verwenden frische, saisonale Zutaten von hoher Qualität. Ihre Bio-Lieferanten, die Bio-Bäuerinnen und Bio-Bauern ihrer Region, kennen sie persönlich. Du möchtest auch jede Woche das Frischeste der Bio-Saison geliefert bekommen? Bequem und unkompliziert, direkt an deine Haustüre? Dann ist ein Bio-Kisten-Abo genau das Richtige für dich.