7. März 2023
Bio in der Mensa oder Kantine: Gibt es das auch bei dir? Um die Gäste seiner großen Unternehmenskantine von Bio zu überzeugen, ging BIOSpitzenkoch Bernhard Bonfig mit ihnen auf den Bio-Bauernhof. Oder brachte den Bio-Hof in die Kantine. Für Bernhard gehört Bio dazu, wenn man Gäste verantwortungsvoll bekochen möchte. Warum? Das liest du hier.
Am 8. März ist „Weltfrauentag“. Frauen in der Gastronomie - ein spannendes Thema. Wie unsere BIOSpitzenköchinnen Andrea Gallotti und Mayoori Buchhalter das in ihrem Berufsalltag erleben, haben wir sie im Interview gefragt.
15. Februar 2023
Du wünscht dir schnell noch Inspiration für dein Karnevals-Partybuffet? Dann schau doch mal hier hinein. Das Beste: Frischen Spitzkohl, Kartoffeln, Kürbis, Rote Bete, Karotten – alle Zutaten, die du für die 11 plus 1 Rezepte der BIOSpitzenköche brauchst, gibt es jetzt in deinem Bio-Laden.
9. Februar 2023
Der 10. Februar ist der internationale Tag der Hülsenfrüchte. Warum sie einen eigenen Mottotag der Vereinten Nationen verdienen, das erfährst du hier. Und warum sie in der vegetarischen und veganen Küche eine so große Rolle spielen, das erklärt BIOSpitzenköchin Mayoori Buchhalter im Interview. Viele Tipps gibt es natürlich auch!
