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Hülsenfrüchte: Unsere 9 liebsten Rezepte

Wie, es gibt jetzt so wenig knackiges Gemüse? Mal abgesehen von den vielen heimischen Wintergemüsen, haben jetzt Hülsenfrüchte bei uns Hochsaison. Bohnen, Linsen, Erbsen und die in vielen Farben und Formen. Das bringt auch Farbe in die Küche und viel Freude am Herd. Hier findest Du neun leckere Rezepte der BIOSpitzenköche.

Kichererbsen-Burger von Mayoori Buchhalter

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Zum Reinbeißen: Mayooris saftig-knuspriger Kichererbsen-Burger, Foto: Jürgen Holz © BLE

Orangenlinsen mit getrockneten Pflaumen

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Orangenlinsen mit getrockneten Pflaumen. Foto: Jürgen Holz © BLE

Grünkohl mit roten Linsen in Chili-Rosinen-Vinaigrette von Gabi und Christel Kurz

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Foto: Jürgen Holz ©BLE

Weiße Bohnencremesuppe mit Kürbis und Rucola von Mayoori Buchhalter

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Foto: Jürgen Holz ©BLE

Mandel-Erbsen-Kroketten von Alfred Fahr

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Foto: Jürgen Holz ©BLE

Rote Linsen Aufstrich von Dr. Harald Hoppe

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Foto: Jürgen Holz ©BLE

Linsen Bolognese von Tino Schmidt

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So schmeckt Gemüse wirklich allen: Linsenbolognese. Foto: Jürgen Holz © BLE

Erbsen-Fritatta von Stefan Walch

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Frisch aus dem Ofen: Eine leckere Erbsen-Frittata mit Allgäuer Bergkäse überbacken von BIOSpitzenkoch Stefan Walch. Foto: Jürgen Holz © BLE

Grashüpfercreme (Erbsenaufstrich) von Mayoori Buchhalter

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Lupinenschokolade, was ist das denn? Was Hülsenfrüchte kulinarisch sonst noch können.

 „Hülsenfrüchte: Gesund essen“. Hülsenfrüchte schmecken gut und sie leisten einen wichtigen Beitrag zur gesunden Ernährung. Was so alles drinsteckt, das erfährst du hier.