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Gourmet-Tipps für Deine Bio-Küche. Hier findest Du saisonale Rezeptideen der BIOSpitzenköche. Dazu gibt es viele Informationen zum ökologischen Landbau und zu der Qualität von Bio-Produkten.

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20. Juli 2021

Beerenglück: 3 Rezepte aus der BIOSpitzenküche

Beeren machen glücklich – ganz bestimmt. Sie kommen mit dem Sommer, glänzen in den schönsten Farben von hellgrün, knallrot bis dunkellila und schmecken einfach himmlisch. Deshalb widmen die BIOSpitzenköche ihnen jetzt drei Rezepte, die ihr Bestes feiern: den intensiven und erfrischenden Sommergeschmack.

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9. Juli 2021

Tomaten – 4 sonnige Sommerrezepte

Vier BIOSpitzenköche - vier Rezepte, individuell wie sie selbst. Hier findest du Rezepte von Kirschtomaten überbacken, als Sommergemüse gegrillt mit Seitan bis zu zu raffinierten "Mille - Feuille" aus Ochsenherztomaten. Dazu gibt es auch ein schönes Rezept-Video aus der Sterne-Küche von Rainer Hensen. "Tomaten, die könnte ich den ganzen Sommer essen." Rainer schwört auf Freiland-Tomaten vom Biohof seines Vertrauens. Schaut doch mal rein: bestimmt ist was für euch dabei.

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2. Juni 2021

Auf in den Morgentau: Wildkräuterrezepte und Aromatipps

Jürgen Andruschkewitsch hat viele Tipps für deine Kräuterküche. Ob Kriechender Günsel, Gundermann oder Waldmeister, nichts davon entgeht den geschulten Augen des BIOSpitzenkochs auf seinen morgendlichen Streifzügen durch die Natur. Hier findest du Wildkräuter-Rezepte & viele Tipps.

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13. April 2021

Der ganze Frühling auf einem Teller

Schon bald werden frische, süße Bio-Erdbeeren im Freiland geerntet. Ein guter Grund für BIOSpitzenkoch Rainer Hensen dann mal wieder persönlich bei Bio-Höfen in seiner Region vorbeizuschauen.