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„Von der Erde auf den Teller!“

Mit Herd & Seele ein nachhaltiges Ernährungssystem mitgestalten? Klar, das geht! Wie, das zeigt BIOSpitzenköchin Renate Lieb, die auf der Schwäbischen Alb mit rund 30 Bio-Höfen für ihre außergewöhnliche Bio-Küche aus dem Holzofen zusammenarbeitet. Zum "Tag der ökologischen Landwirtschaft" verlosen wir ihr wunderschönes neues Kochbuch.

Gewinne das neue Kochbuch von BIOSpitzenköchin Renate Lieb

„Scheunenwirtin“ – Das Kochbuch

Seit 2021 ist Renate BIOSpitzenköchin. Darüber sind wir sehr froh, denn sie ist mit ihrer eigenwilligen und einzigartigen Bio-Küche bestes Beispiel dafür, wer die BIOSpitzenköchinnen und die BIOSpitzenköche sind.

„Tag des ökologischen Landbaus“– das ist bei ihnen jeder Tag. Jeder und jede der 24 Bio-Kochprofis setzt sich mit seiner oder ihrer Küche für ein nachhaltiges Ernährungssystem ein. Und das auf ganz eigene und sehr persönliche Art und Weise.

Wie das bei Renate aussieht zeigt ihr neues Kochbuch. In den 80 Rezepten findest du nicht nur die vielen kulinarischen Facetten ihrer einfach-raffinierten Küche sondern das ganze „Universum“ des Scheunenwirtin-Demeter HofGut auf der Schwäbischen Alb. So steht es im Vorwort: „Es ist schwäbische Küche auf eine fürsorgliche und konsequent nachhaltig ökologische Art – so fundamental und dabei weltoffen, dass man sie hypermodern und in mancher Hinsicht geradezu revolutionär nennen muss.“

Wir haben für dich schon mal hinein geblättert und ein paar Bilder gemacht. Das Kochbuch ist im Insel Verlag erschienen. Die schönen Fotos im Buch sind von Matthias Haupt, der Text von Ursula Heinzelmann.

Du möchtest mehr über die Scheunenwirtin wissen? Dann besuche sie auf ihrer Website.

Du möchtest dieses Buch gewinnen?

Dann nimm an der Verlosung teil. Die Teilnahmebedingungen findest du unten auf dieser Seite.

„Wir haben keine feste Speisekarte, weil unsere Küche kreativ ist, die Saison aufgreift und eine große Bandbreite hat. Unsere Bauern leben im Rhythmus der Jahreszeiten und der Witterung. In Absprache mit ihnen wissen wir oft erst ein paar Tage vor einer Veranstaltung, welche Produkte zur Verfügung stehen.“

„Nachhaltigkeit ist zentrales Kriterium für alle Entscheidungen, die wir auf unserem Hofgut treffen und wird niemals hintenangestellt. Wir wissen, dass wir einen systematischen Wandel zu einer Welt benötigen, die fair für Mensch und Natur ist. Unser Hofgut soll Teil einer Zukunft sein, die uns und unseren Mitmenschen und Tieren ein gerechtes und ökologisch respektvolles Dasein ermöglicht.“ 

Interview

Interview mit Landwirtschaftsminister Cem Özdemir zum EU-Bio-Tag

„Beim Öko-Landbau kommen für mich Fortschritt, Natur und Wirtschaft zusammen, und zwar so, dass auch in die nahe und weiter entfernte Zukunft gedacht wird. Unser Planet hat Grenzen, wir müssen diese heute einhalten, damit wir morgen und übermorgen auch noch auf unserem Planeten wirtschaften und leben können. Der Öko-Landbau leistet da einen wichtigen Beitrag!“

Zitat Landwirtschaftsminister Cem Özdemir aus dem Interview „EU-Bio-Tag: Feiertag für den ökologischen Landbau“ auf oekolandbau.de

Teilnahmebedingungen

So kannst du teilnehmen:

Wir verlosen ein druckfrisches Kochbuch „Die Scheunenwirtin“ von BIOSpitzenköchin & Scheunenwirtin Renate Lieb.

Um teilzunehmen und das Buch zu gewinnen, schickst du einfach eine Email mit dem Betreff: „Kochbuch Scheunenwirtin “an: info@biospitzenkoeche-blog.de

Unter allen Einsendungen mit diesem Betreff verlosen wir das Buch nach dem Zufallsprinzip.

Unser Gewinnspiel startet am Tag des ökologischen Landbau, dem 23. September 2022 um 10:00 Uhr.

Einsendeschluss für deine Email ist der 21.Oktober 2022 um 24:00 Uhr. Es gilt der in deiner Email angegebene Eingangszeitpunkt.

Falls du gewonnen hast, senden wir dir nach etwa 14 Tagen eine Email, um dich zu benachrichtigen. Eine Bestätigung für den Erhalt deiner Teilnahme-Email können wir nicht versenden. Vielen Dank schon hier für deine Teilnahme.

Mit der Teilnahme am Gewinnspiel und deiner Email an uns stimmst du der Erhebung und Verwendung deiner Emailadresse/Kontaktdaten zu. Wir erheben, speichern und verarbeiten diese personenbezogenen Daten nur zur Durchführung und Abwicklung dieses Gewinnspiels und um dich im Falle eines Gewinns zu benachrichtigen.

Eine Weitergabe der Daten an Dritte findet nicht statt. Du kannst die Einwilligungen jederzeit durch eine Nachricht an uns widerrufen. Deine Daten werden anschließend gelöscht.

Teilnehmen kannst du, wenn du dein 18. Lebensjahr vollendet hast. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Viel Glück!